Il lavoro che non si vede, ma che porta via le serate
In macelleria la giornata non finisce quando abbassi la serranda. Restano le fatture dei fornitori da riguardare, i lotti da scrivere sulle bolle dei ristoranti, il registro delle temperature, i conti di fine mese. Sono cose obbligatorie, ripetitive e facili da sbagliare quando si è stanchi.
MacellAI nasce dentro una macelleria vera, La Corte della Carne a Rovato, proprio per togliere di mezzo questa parte: il software si occupa di copiare, collegare e ricordare; tu controlli e confermi con un tocco.
Cosa fa MacellAI, area per area
Vendere: ordini WhatsApp, negozio online e clienti
L'assistente risponde ai clienti su WhatsApp e sulla chat del sito, prende l'ordine dal tuo listino con prezzi e disponibilità veri e lo mette nel pannello con l'orario di ritiro. Hai calendario delle preparazioni, carta fedeltà, avvisi ai clienti con il loro consenso e un negozio online collegato allo stesso listino.
Merce e lotti: dalla foto della fattura al magazzino
Fotografi la fattura o la bolla del fornitore, oppure scegli la foto dal rullino del telefono (o carichi il file XML della fattura elettronica): MacellAI legge righe, chili, prezzi e lotti, ti mostra un'anteprima e, quando confermi, carica i lotti in magazzino. Il fornitore viene aggiunto da solo all'anagrafica e la volta dopo ricorda che «scamone bov. adulto» è il tuo «scamone». A fine settimana chiudi con quello che è rimasto in cella.
HACCP e controlli: il registro sempre in ordine
Temperature, pulizie e non conformità si registrano dal telefono, anche a voce. Il ricevimento della merce tiene insieme fornitore, documento e lotto: in caso di richiamo trovi in un attimo da dove è arrivato un prodotto e a chi è andato.
Ristoranti: bolle e fatture senza ricopiare
Le vendite ai ristoranti si scrivono una volta sola: da quelle righe nascono la bolla di consegna in PDF e, a fine mese, il file della fattura elettronica differita pronto per il tuo provider. Il lotto in bolla viene proposto dal magazzino.
Conti e prezzi: sai quanto guadagni
Movimenti della banca, fatture dei fornitori, incassi del negozio e merce in magazzino finiscono in un conto mese per mese. Per ogni prodotto caricato da fattura vedi quanto lo paghi, quanto lo vendi senza IVA e quanto ci guadagni; se il fornitore ha alzato il prezzo e tu no, te lo dice.